Don Leone, 位于瑞士苏黎世的意大利餐厅
Don Leone 是位于苏黎世市中心的一家意大利餐厅,供应自制意大利面、新鲜海鲜料理和柴火烤披萨等传统菜肴。餐厅从精选的意大利生产商采购优质食材,并将意大利不同地区的经典菜肴融合于菜单之中。
这家餐厅的灵感来源于从那不勒斯到西西里岛的意大利不同地区的烹饪传统。这种地域多样性塑造了菜品选择,并体现了经典食谱与现代烹饪方法的融合。
餐厅的名字取自意大利传统的待客代表人物,体现了南意大利人的热情与慷慨。游客可以品尝到地道的地区菜肴,这些菜肴强调手工烹饪技艺和对食材的尊重。
餐厅位于市中心,步行即可轻松到达。由于座位有限,建议提前预订,尤其是在周末。
披萨采用特殊工艺制作,面团在加上配料并烘烤前需发酵48小时。这种慢速准备方法使其有别于通常快速制作的披萨。