Il Pizzaiolo, 法国蒙彼利埃的意大利披萨店
Il Pizzaiolo 是蒙彼利埃的一家意大利餐厅,使用来自意大利利古里亚、托斯卡纳和帕尔马等地区的高品质食材,制作超过50种披萨。菜单上还有开胃菜和意大利各地区葡萄酒的选择。
这个概念起源于托斯卡纳的马萨,当时马里奥和亚历山德罗决定在法国分享他们数十年传统的披萨制作经验。他们建立了这家餐厅,以在新的地区继续他们的手艺。
这家餐厅通过其制作方法和来自意大利不同地区的食材,保持着正宗的意大利烹饪传统。游客可以在这里看到披萨是如何按照经过时间考验的技术制作的。
餐厅设有室内座位,天气允许时提供户外餐桌。建议提前预订,尤其是在高峰时段和周末。
该团队在2019年于帕尔马举行的世界披萨锦标赛中获得第一名,展示了非凡的技艺。这一奖项表明,这里实践的工艺技术得到了国际认可。