La Falda del Montseny, 西班牙坎平斯的餐厅
La Falda del Montseny 是西班牙坎平斯的一家餐厅,专营烤肉类、蜗牛和用橡木炭烹制的传统炖菜。餐厅位于蒙特塞尼山脚下,有一个带户外桌子的花园。
这家餐厅于1954年开业,此后一直专注于蒙特塞尼当地烹饪。开业之初使用的食谱和技艺至今仍是厨房工作的核心。
菜单以蒙特塞尼地区家庭世代相传的食谱为基础,使用附近种植或饲养的食材。坐在户外餐桌旁,您能清晰感受到加泰罗尼亚这一地区人们长期以来是如何饮食的。
餐厅既有室内区域,也有带桌子的户外花园,天气好的时候值得要求坐在外面。它位于一个小村庄,所以开车来是最直接的选择。
庄园里养着山羊和绵羊,它们在用餐区附近漫步,游客可以从自己的餐桌旁观看。这些动物不是装饰性元素,而是庄园日常运作中真实的一部分。