ROUX, 位于阿根廷布宜诺斯艾利斯雷科莱塔的法国餐厅。
ROUX是布宜诺斯艾利斯的一家法国餐厅，将经典的法国烹饪技法与西班牙方法和阿根廷食材相结合。餐厅内部划分为三个风格各异的用餐区，每个区域都有其独特的氛围和布局。
这家餐厅于2014年在原名为Sante的场地经过全面翻新后开业。创始人Martin Rebaudino在加利西亚著名的西班牙厨师的培训经历基础上，建立了他的烹饪愿景。
“ROUX”这个名字指的是一种基本的法国酱汁技法，这种技法塑造了厨房的烹饪方式。食客可以在每道菜中体验到这种烹饪传统，它将经典方法与当地食材相结合。
餐厅周一至周六从晚上7点开始营业，厨房午夜关闭。室内和室外露台座位均可供用餐。
酒窖里存放着超过10,000瓶葡萄酒，拥有各种精选的葡萄酒、香槟和起泡酒。工作人员会为每道菜提供针对性的搭配建议。
位置
地址
Peña 2300, C1126ABF Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
营业时间
星期一-星期六 19:00-00:00
GPS 坐标
-34.59067,-58.39742
最近更新
2026年8月31日 07:57
