Sugo, 加拿大多伦多的意大利餐厅
Sugo是位于布卢尔代尔(Bloordale)的一家意大利餐厅,整个用餐空间铺有方格桌布,设有吧台座位和一张桌上足球桌。餐厅位于布卢尔西街,在休闲的环境中迎接客人,并提供电视屏幕以供娱乐。
这个地点从经营快餐店转变为由店主康纳·乔林和亚历克斯·沃伦经营的意大利餐饮场所。这一转变给这个原有的社区场所带来了新鲜的地中海烹饪。
这家餐厅陈列着拳击纪念品,包括罗基·马西亚诺的肖像画和以多伦多拳击手埃迪·梅洛为主角的复古《拳台》杂志封面。这些物品为空间注入了根植于当地体育历史的个人特色。
这家餐厅只在每周的特定日期营业,营业时间根据日期而有所不同。由于时间每天都会有变化,服务时段也有所不同,因此提前规划会很有帮助。
厨房每天从头开始制作新鲜的马苏里拉奶酪,并在招牌三明治中使用白小牛肉,而不是更常见的红小牛肉。这种对采购和准备的动手方式使这个地方有别于普通的意大利餐厅。