Jean De La Queue, 法国拉艾富瓦西耶尔的餐厅
让·德拉库是拉艾富瓦西耶尔的一家餐厅,供应传统法国菜,包括用葡萄藤枝烤制的菜肴。厨房使用当地生产商的新鲜食材,并设有四个空调餐厅和总共可容纳190人的露台。
这家餐厅创立于1836年,代表了南特葡萄酒产区悠久的烹饪传统。其经营方式基本保持传统,保留了创立时期的手艺。
这家餐厅与当地的葡萄酒文化联系紧密,其老板拥有“品味酒桶骑士团”骑士的称号。游客可以体验到根植于南特地区传统的烹饪。
餐厅距离南特约15分钟车程,驾车前往十分方便。建议提前预订餐桌以确保有位。
厨房用葡萄藤枝烤制菜肴,这是一种古老的技术,能给肉类增添一丝烟熏风味。这种方法在现代餐馆中已很少见,因此这个地方对传统烹饪爱好者来说值得一游。