Chez Branko, 法国梅斯的一家意大利餐厅
Chez Branko 是位于梅斯圣利维耶街的一家意大利餐厅。店内有一个柴火烤炉,从用餐区可以看到。木桌和砖墙的布置简单朴素。用餐时可以看到披萨的制作过程。
这家餐厅于1993年开业,将传统意大利披萨制作技艺,包括手工面团,带到了梅斯的饮食界。此后,它一直以正宗的方法塑造着当地的披萨文化。
这家餐厅融合了意大利烹饪传统与当地洛林风味,既供应经典那不勒斯披萨,也提供地方菜肴,如火焰薄饼。
接受信用卡支付,周一至周日营业,午餐和晚餐时段分开。请根据您偏好的用餐时段安排到访。
每张披萨都在柴火烤炉中单独烤制,高温造就了完美的饼底口感。这种手工做法使其区别于大规模生产方式。