Delbar, 美国亚特兰大的波斯餐厅
Delbar 是一家波斯餐厅,拥有现代化的用餐空间,供应塔迪格脆米饭、香草印度香米、嫩羊颈肉和海鲈鱼等传统菜肴。菜单将正宗食谱与精心挑选的食材相结合,并以现代风格呈现。
厨师法雷斯·卡尔加于2020年创立了这家餐厅,将童年时期学到的传统波斯烹饪技艺带到亚特兰大的美食界。这开业为这座城市多元的烹饪景观增添了新的一笔。
这家餐厅的名字在波斯语中意为“被俘获的心”,反映了伊朗文化以聚集亲人共享美食和庆祝特殊场合为中心。在这里,食物是加强联系和共同纪念重要时刻的方式。
这家餐厅位于英曼公园,每天供应晚餐,周末还提供午餐。建议提前预订,尤其是在求婚等特殊场合。
厨房制作自制的果仁蜜饼冰淇淋和配豆蔻的开心果蛋糕,将波斯甜点传统与现代技术相融合。这些创作对经典风味进行了创意诠释。