Bursa Iskender, 土耳其布尔萨的一家餐厅。
布尔萨伊斯坎德尔是一家餐厅，供应土耳其特色菜：薄片羊肉放在扁平面包上，淋上番茄酱和融化黄油。肉在垂直旋转的烤叉上烤制，点餐后现切装盘。
伊斯坎德尔·埃芬迪于1867年开设了这家餐厅，并引入了一种创新的烹饪方法，使用垂直旋转的烤叉烤肉。这项技术成为现代烤肉卷概念的基礎，并传播到许多厨房。
名字来源于创始人伊斯坎德尔·埃芬迪，这道菜按照代代相传的方法制作。当地人和游客聚集在这里，品尝定义布尔萨美食特色的一餐。
该餐厅在土耳其各地设有多个分店，包括购物中心和不同社区。建议在高峰时段提前到达，因为这道菜很受欢迎，座位很快就会坐满。
这道菜拥有多项注册商标，保护与该餐厅相关的名称和传统。这些法律保护突显了这项烹饪创新对布尔萨和土耳其饮食文化的重要性。
地址
3195 Muhyi Ad Din An Nadhir,Al-Hamra'a, Jeddah 23212, Saudi Arabia
GPS 坐标
21.52150,39.16392
最近更新
2026年8月30日 23:46
