Original Katsuura-Style Dandan Noodles Ezawa, 日本胜浦的面条餐厅。
胜浦的担担面餐厅,主打以酱油汤底、中式红油、肉末、洋葱和葱花制作的担担面。餐厅保持传统风格,并提供多种辣度选择。
这家餐厅创立于1954年,创作了当地特色面条料理“胜浦担担面”,其灵感来自川菜。这道美食成为当地渔民和海女们工作后喜爱的餐食。
这家餐厅保留了日本的用餐传统,设有榻榻米座位、吧台座位和餐桌,入口处挂着深蓝色门帘。在这里可以看到当地人如何珍视这种传统的共同用餐方式。
这家餐厅通常在大多数工作日营业,并提供多种辣度选择。熟悉位置会有所帮助,建议提前确认营业时间,因为可能会随季节或时段有所变化。
每一碗胜浦担担面都平衡了甜洋葱和咸香肉末,形成了独特的风味。原始配方仅在本店独家保留,不对外分享。