Cafe Sia, 苏格兰斯凯岛布罗德福德的餐厅和披萨店
Cafe Sia是一家位于斯凯岛入口处的餐厅兼披萨店,在室内座位区供应柴火披萨、当地海鲜和手工咖啡。每日菜单将意大利传统烹饪方法与苏格兰食材和当地风味相结合。
店主为了保留意大利传统烹饪技艺,直接从比萨进口了一台正宗的披萨烤炉到苏格兰。这一选择奠定了餐厅的创立基础,至今仍是其运营的核心。
“Sia”这个名字源自盖尔语,意为“六”,象征着这里的食物和服务能调动你所有的感官。这种理念每天都能从柴火披萨和当地海鲜的制作与呈现中体现出来。
这家餐厅每天营业,设有室内座位。它位于岛屿入口处,很容易找到,并且有停车位。高峰时段座位很快就会满,所以最好提前规划并预订。
这家餐厅将于2025年3月更名为“Cafe Siaway”,并推出柴火外卖概念,同时保留室内用餐体验。这一扩展让游客在堂食之外还能以新的方式享受披萨。