Street Gourmet, 印度孟买的素食餐厅
街头美食是一家位于印度孟买的素食餐厅,使用来自马哈拉施特拉邦当地农场的fresh食材、香草和香料,烹制传统菜肴。厨房专注于不同地区的烹饪方法,为每道菜带来多样的风味。
这家餐厅于2015年开业,当时孟买正在兴起对地区素食烹饪传统的现代诠释的运动。它成为了这场对传统地方食谱进行现代演绎的变革的一部分。
菜单展示了印度不同地区的菜肴,每个地区都有自己对素食和当地食材传统的独特做法。
这家餐厅靠近公共交通,提供堂食和外带服务。在非高峰时段前往,可以避开人群和较长的等待。
厨房每月都会根据当地收成的时令食材制作特别菜单。这种方式将地区农业的节奏直接与您盘中的食物联系起来。