New Ambur Briyani point, 位于印度班加罗尔科拉曼加拉的印度餐厅。
New Ambur Biryani Point是班加罗尔的一家印度餐厅，专营传统的安布尔风味比尔亚尼菜。这是一种用腌制肉和芳香香料与米饭一同烹制的菜肴。厨房将食材分层放入密封锅中一起烹煮，单份即可成为完整一餐。
安布尔比尔亚尼菜起源于纳瓦布统治时期的泰米尔纳德邦，融合了波斯烹饪技术和印度食材及当地香料。这家餐厅延续了世代相传的历史烹饪方法。
这家餐厅体现了比尔亚尼菜在印度各地的差异以及在当地饮食文化中的重要性，每一盘都承载着世代相传的烹饪知识。游客可以观察到传统烹饪方法如何至今仍是社区饮食文化的核心。
这家餐厅每天营业，提供堂食和外送服务，满足不同的用餐需求。设有单人份，方便快速点餐，或者在订购大份量前先尝试口味。
肉类在烹饪前经过一夜腌制，使风味深深渗透到每一层。烹饪过程中精确的温度控制确保米饭均匀吸收水分，形成安布尔风味比尔亚尼菜的标志性口感。
位置
地址
303, 2nd Main Rd, 1st Block Koramangala, Koramangala, Bengaluru, Karnataka 560034
电话
GPS 坐标
12.92773,77.63750
最近更新
2026年10月10日 06:59
