Original Chubby's, 位于美国丹佛北区的餐厅。
Original Chubby's 是北区的一家餐厅,将传统墨西哥食谱与美国风味相结合,供应卷饼、汉堡和招牌菜肉汁薯条。菜单上的每道菜都体现出两种烹饪文化的融合。
该店始于1967年,最初是一家汉堡汽车餐厅,后来由斯特拉·科尔多瓦购入并改造成墨西哥餐厅。这一转变标志着该地区从美式快餐向墨西哥饮食文化的过渡。
这家餐厅保留了几代传承的家庭食谱,这些食谱塑造了丹佛饮食文化中的墨西哥烹饪。菜肴体现了当地食材与祖传技艺相结合的风格。
该餐厅位于西38大道,可通过其网站接受订单。营业时间延长至夜间,以满足深夜顾客的需求。
这家餐厅根据斯特拉·科尔多瓦的食谱自制绿辣椒酱,顾客可以将其添加在许多菜肴中。这种自制酱汁令许多游客印象深刻。