Au Bois Flotté, 法国圣米歇尔谢夫谢夫的意大利餐厅。
奥布瓦弗洛泰是位于法国圣米歇尔谢夫谢夫的一家意大利餐厅,靠近大西洋海岸,供应传统意大利菜肴和特色披萨。餐厅使用穆兰德拉布吕斯的有机面粉和当地食材。
这家餐厅由当地居民弗朗克·布歇创立,将意大利烹饪传统带到了大西洋卢瓦尔省的海岸地区。它已成为法国当地食材与意大利烹饪方法相结合的地方。
菜单上的每款披萨都以圣米歇尔谢夫谢夫的当地街道或地标命名,将食物与社区的地理联系起来。
餐厅周四至周日18:00至22:00营业,提供室内座位和带顶棚的露台。价格适中,适合休闲用餐。
在某些季节,餐厅会将意大利菜肴与当地海鲜(如拉普莱恩的布绍贻贝)相结合。采用特殊工艺制作的自家制蛇形薯条为这些时令菜肴画上句号。