丸香乌冬, 位于小川町的乌冬面馆
乌冬丸香是东京小川町的一家小乌冬面馆，主打清汤出汁配葱和天妇罗等配料的讃岐乌冬。吧台座位面向开放式厨房，食客可以观看一碗面从开始到完成的全过程。
烹饪方式遵循来自四国岛香川县的讃岐传统，这种乌冬面已制作了几个世纪。面团揉制和出汁熬煮的方法代代相传。
这家餐馆坐落在一个遍布小作坊和办公室的街区，许多常客是在午休时顺便来吧台快速吃个午饭、然后回去继续工作的上班族。在这里吃饭感觉像是当地日常节奏的自然组成部分，而不是游客打卡的地方。
午餐高峰时段吧台很快就会坐满，因此稍微避开正午前后到访，通常等候时间会较短。吧台翻台很快，多数客人用餐时间不长，所以即使外面看起来满座，队伍也会稳步前进。
招牌菜之一是竹轮天，这是一种轻度油炸的鱼糕，在东京许多乌冬面馆的菜单上都找不到。它温和、微咸的味道与清汤相得益彰，并改变了整碗面的整体风味，常常让第一次光顾的人感到意外。
位置
地址
〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 3 Chome−１６−1 ニュー駿河台ビル 1F
营业时间
星期一-星期六 11:00-16:00, 17:00-19:30
电话
GPS 坐标
35.69670,139.76013
最近更新
2026年8月31日 07:56
