Anafe, 阿根廷布宜诺斯艾利斯贝尔格拉诺的一家餐厅
阿纳费是贝尔格拉诺的一家现代餐厅,融合了亚洲、地中海和犹太风味,提供各种腌制鱼类和烧烤菜肴。厨房使用生鲜和熟制食材,打造出将多种风味融于一盘的菜肴。
这家餐厅源于厨师米卡·奈马诺维奇和尼科·阿尔库奇的共同经历,他们在澳大利亚和巴塞罗那磨练技艺后回国。他们的旅行和在多个厨房的时光塑造了带回布宜诺斯艾利斯的概念。
这个地方融合了不同地区的烹饪传统,反映了布宜诺斯艾利斯人喜欢共享菜肴和明火烹饪的用餐方式。这种融合体现在他们选择的食材以及食物上桌的方式上。
餐厅位于Virrey Avilés 3216号,晚上8点营业至午夜。建议提前预订,尤其是在周末,最好提前联系以确保有座位。
厨房尝试令人意想不到的组合,如蚝菇配腰果泥和鱿鱼饭,获得了美食评论家的认可。这些菜肴展现了敢于进行创意冒险的态度,使这家餐厅独树一帜。