Quán Bếp Mẹ Ỉn, 越南胡志明市滨城区的一家越南餐厅。
Bếp mẹ ỉn 是一家位于胡志明市滨城市场附近的餐厅,提供传统越南菜。餐厅的黄色墙壁和蓝色百叶窗重现了越南乡村老宅的风貌。
这家餐厅保留了来自越南1980年代饮食传统的烹饪方法,那时当地美食在多年封闭后开始开放。这些烹饪习惯至今几乎没有改变。
这个地方让人感到像家一样,几十年来一直保留着传统食谱。游客会注意到,烹饪方法和食材反映了今天越南家庭中仍然常见的做法。
餐厅靠近市中心,从市场区域步行即可轻松到达。全天营业,高峰时段等候时间可能较长。
这个地方经常被提及为正宗越南家常菜的首选,但许多游客并不知道这些食谱是经过多年改良的。每道菜都旨在保留在家烹饪的感觉。