A Casaluna, 巴黎的科西嘉餐厅
阿卡萨卢纳是位于博若莱街上的一家科西嘉餐厅,主厨让·科斯坦蒂尼用岛上的时令食材烹饪。菜单随季节变化,只使用来自当地生产者的食材。
这家餐厅的创立是为了将科西嘉的美食带到巴黎的餐桌上。与传统岛上生产者的联系至今仍是其理念的基础。
这家餐厅通过岛上手工艺人制作的产品来庆祝科西嘉的烹饪传统。用餐者可以从每道菜中感受到食材与其产地之间的深厚联系。
餐厅每周七天营业,午餐和晚餐时段正常供应。由于人气很高,很快就会满座,建议提前预订。
这家餐厅提供包含多道菜的探索菜单,让用餐者全面了解岛上烹饪。这种品尝选项让游客在单次用餐中体验各种科西嘉风味。