Zohara Mediterranean Kitchen, 美国西哈特福德的地中海风味餐厅
佐哈拉地中海厨房是西哈特福德的一家餐厅,供应受北非、中东、东南欧、土耳其和希腊烹饪传统影响的菜肴。由主厨多尔扬·普卡和斯科特·米勒掌勺的厨房,从多个地中海地区的烹饪遗产中汲取灵感。
这家餐厅由DORO餐饮集团创立,将地中海餐饮带到西哈特福德,扩展了该地区超越传统新英格兰菜肴的餐饮选择。它的开业标志着康涅狄格州餐饮业的转变,此前该行业由本地经典菜肴主导。
菜单反映了地中海地区的人们如何烹饪和分享食物,从北非、中东、希腊、土耳其和东欧汲取食材和食谱。菜肴的呈现方式展示了不同传统如何融合成一种单一的用餐体验。
餐厅位于法明顿大道,可通过Resy平台预订。营业时间从上午晚些时候到深夜,方便午餐和晚餐时段光顾。
厨房对用餐区开放,因此客人可以在用餐时观看食物制作过程。此外,餐厅还提供精选地中海葡萄酒和来自当地农场的食材。