Mamma Rosa SBT, 意大利圣贝内代托-德尔特龙托的比萨店
Mamma Rosa SBT是位于意大利马尔凯大区圣贝内代托-德尔特龙托的一家比萨店,专营那不勒斯风味比萨。餐厅内部采用木质表面和金属装饰,分为两个区域,大窗户让充足的自然光洒入。
这家餐厅于1973年开业,几十年来一直以那不勒斯比萨闻名。2012年,披萨师傅马尔切洛·德拉斯莫获得了那不勒斯比萨STG世界冠军称号。
Mamma Rosa的披萨师傅使用马尔凯大区的当地食材,如佩达索的红洋葱和瓦尔达索山谷的桃子,作为那不勒斯风味比萨的配料。这种那不勒斯传统与当地食材的结合,你可以直接从菜单中品尝到。
餐厅提供堂食和在线订购配送服务。如果计划堂食,提前预订是个好主意,尤其是在周末。
那不勒斯比萨的STG认证是意大利最严格的认证之一,要求特定的面粉、番茄品种和制作技术。在那不勒斯以外,获得这一认可的比萨店非常少。