Crabby Jo’s, 爱尔兰霍斯的海鲜餐厅
克拉比乔斯餐厅位于霍斯西码头,旁边就是每天都有渔船归来的繁忙港口。餐厅重视这一位置,将当日渔获以简单方式烹制,突出其新鲜度。
这家企业源于一个在霍斯长期从事渔业和水产加工的家庭。与历史悠久的熏制屋和鱼贩赖茨的联系,为今天的餐厅奠定了基础。
这个地方反映了塑造霍斯历代人的渔业传统。当地渔民的日常工作直接影响着盘中餐。游客通过从用餐区可见的船只上获取的食材,体验到这种与海洋的联系。
餐厅就在港口边,从镇中心步行即可轻松到达,用餐时能看到船只。需要注意的是,菜单会根据渔获变化,繁忙时某些菜品可能会很快售罄。
厨房与附属的鱼贩店合作,渔获直接从船上送到柜台再进入厨房。这条直接的路径使海鲜保持了典型餐厅无法企及的新鲜度。