Tumble22, 美国奥斯汀的鸡肉餐厅
Tumble22是位于奥斯汀的一家鸡肉餐厅,提供手工裹粉的脆皮炸鸡。鸡肉在烹饪过程中旋转,以达到特定的口感和酥脆度。
这家餐厅最初是一个食品餐车,五年内扩展到德克萨斯州的七个分店。这种快速的增长表明这个概念在当地顾客中广受欢迎。
菜单融合了得克萨斯州的烹饪传统和纳什维尔的影响,并使用当地食材。鸡肉的烹制方式反映了这种烹饪风格的融合。
每天上午11点至晚上10点营业,可以堂食或外带。无论是独自前来还是带一大群人,两种方式都很合适。
鸡肉来自德克萨斯州的农场,并经过特殊的准备步骤,包括手工裹粉和多种调味料的混合。对细节的关注使每一块鸡肉都出类拔萃。