Sikori Sweets & Savouries, 印度班加罗尔的一家餐厅
Sikori Sweets & Savouries 是一家位于印度国家银行附近的餐厅,专注于手工制作的印度甜点和咸味小吃,全天新鲜制作。菜单从经典的哈勒瓦和古拉布贾蒙,到萨莫萨和帕科拉等咸味小吃,种类丰富。
这家店的创立是为了保留代代相传的印度地区食谱,这些食谱凝聚了多代人的烹饪经验。这一传统体现在制作方法上,避免现代捷径,将质量置于速度之上。
店内玻璃柜中陈列着一排排色彩缤纷的甜点,展示了当地人如何用这些传统美食庆祝节日和特殊时刻。家庭全天都会光顾,挑选喜爱的甜点用于家庭聚会和庆祝活动。
从附近的银行步行即可轻松到达店铺,从主街也能清楚看到。大多数游客无需计划就能顺道光顾,可以购买单块甜点或小份小吃,尝试不同的选择。
自制的马萨拉茶采用当地配方冲泡,与别处的标准版本不同。区别在于香料的精心挑选和冲泡时间,这创造出了更浓郁的风味。