Pollo Regio, 位于美国奥斯汀的墨西哥餐厅
Pollo Regio 是位于奥斯汀的一家墨西哥餐厅,主打烤鸡,搭配经典配菜,如 charro 豆、凉拌卷心菜、炸薯条和新鲜玉米饼。除了招牌烤鸡,菜单上还有 flautas 和 tortas 等其他菜肴。
这家餐厅最初只是一家门店,随着对正宗墨西哥菜需求的增长,在奥斯汀扩展到了多家门店。这一发展反映了地方菜系在这座城市中找到了稳固的地位。
厨房遵循传统食谱,从精心烤制的鸡肉和用正宗香料混合制作的手工莎莎酱中可以看出其用心。烹饪方法反映了当地传统,食客可以在餐厅里亲眼看到食物的制作过程。
餐厅位于奥斯汀北部,价格实惠,接受现金和卡支付。顾客可以在店内用餐或外带。
这家餐厅以其特别的“西伯利亚墨西哥汉堡”而闻名,它融合了墨西哥和美国的烹饪风格。这道菜展示了当地口味与传统食谱的交融。