Rooster, 美国密苏里州圣路易斯市中心的早餐餐厅
Rooster 是位于圣路易斯市中心的一家欧式咖啡馆,专门制作甜味和咸味可丽饼。厨房每天自制面包,所有菜品均采用新鲜食材。
这家餐厅于2006年开业,最初约有30个座位。多年来,餐厅增加了户外区域,扩大了整体容量。
这家餐厅从附近的密苏里州农场采购食材,通过菜单与当地农业建立了直接联系。这种合作方式体现了厨房对食材来源的重视。
这家餐厅位于市中心的 Locust 街,点餐简单直接。清晨前往通常人较少,能品尝到厨房新鲜出炉的菜品。
厨房用多种食材自制血腥玛丽,调出与普通版本不同的饮品。常客常常专程为这款招牌饮品而来。