Da Michele, 意大利都灵的意大利餐厅
Da Michele 是一家位于维托里奥·韦内托广场的餐厅,专营意大利地方菜和披萨。大型木质柜台和传统烤炉的摆放位置,让用餐者可以直接看到食物的制作过程。
这家餐厅成立于1922年,当时来自托斯卡纳通法诺的米歇尔移居都灵,将他家乡的食谱介绍到意大利北部。这次到来标志着将地方菜带到该国该地区的悠久传统的开始。
菜单融合了意大利三个地区的烹饪传统,创造了一个不同地区风格共存的空间。游客可以看到厨师使用反映世代家族实践的方法准备菜肴。
该地点位于中心广场,步行即可轻松到达。预计会非常拥挤,尤其是在用餐时间,因此建议提早到达或做好站立的准备。
菜单上有一道招牌菜,在独立的金属盘中烘烤,形成独特的脆皮。这种制作方法源自当地烘焙传统,赋予了这道菜独特的个性。