Ca'n Toni, 西班牙巴利阿里群岛帕尔马老城区的餐厅
坎托尼是帕尔马老城区的一家餐厅,主打地中海风味,食材来自附近的农场和海域。厨房里有一个木烤炉,用来烤乳猪和其他传统菜肴。
这家餐厅位于帕尔马历史街区的科斯塔圣克鲁斯街,多年来已成为该地区餐饮景观的一部分。这一位置凸显了该街区作为城市传统烹饪中心的角色。
这里的厨房反映了马略卡厨师世代相传的烹饪方式,将岛上的食材与久经考验的方法相结合。走在店里,你会注意到这种简单直接的烹饪方式与当地人的实际饮食习惯息息相关。
这家餐厅位于帕尔马老城区的一条主街上,步行很容易找到。由于座位有限,而且常有游客光顾,提前预订很重要。
这里的木烤炉给菜肴带来了一种超越简单烘烤的淡淡烟熏味,创造出许多其他地方尝不到的风味。这种方法将简单的食材转化为具有真正特色的东西。