Das Pizzawerk, 德国不伦瑞克的比萨店
Das Pizzawerk 是位于戴姆勒大街的一家意大利比萨店,拥有开放式厨房和柜台点餐方式。菜单主打现场制作的木火烤比萨和新鲜意大利面,并提供传统甜点和意大利饮品。
这家比萨店最初是一家专注于传统意大利比萨制作的小型本地厨房。通过对食材质量和制作方法的一贯关注,它发展成为一家知名的餐厅。
厨房采用意大利传统烹饪方法,客人可以在柜台点餐时亲眼目睹。您可以看到食材如何被精心处理和准备,这反映了这种食物在意大利各地的制作方式。
午餐和晚餐时段座位很快满员,提前到达或电话预订有助于确保座位。开放式厨房意味着烹饪区会散发一些热量,如果您喜欢较凉爽的座位,这一点值得了解。
木火烤炉采用传统石材方法建造,从而产生与普通烤箱截然不同的饼皮味道。游客经常说,他们能尝到这种烹饪方法对最终产品带来的不同。