Candlenut, 新加坡中部的餐厅，新加坡
Candlenut 是位于新加坡中部的一家餐厅，专营娘惹菜，并成为世界上第一家因这类美食获得米其林星的餐厅。它将传统食谱与现代烹饪技术和时令食材相结合，每道菜都经过精心烹制和摆盘。
这家餐厅的创立是为了将娘惹菜——其根源在于东南亚的华人移民——传承给现代世界。主厨 Malcolm Lee 将传统家庭食谱以现代形式呈现，自开业以来获得了国际认可。
Candlenut 这个名字来源于娘惹烹饪中使用的一种坚果。这家餐厅反映了定居东南亚并将传统与当地风味融合的中国移民后代的饮食文化。
餐厅位于登普西路，每天供应午餐和晚餐，周末尤其建议预订。工作人员乐于解释菜品及其食材，因此如果您有过敏或特殊饮食需求，提前询问会很有帮助。
菜单在午餐和晚餐之间变化，午餐有反映家庭传统的特别 AH-MA-KASE 套餐。工作人员还可以为特殊场合安排带有预定菜单的私人活动。
位置
无障碍设施
轮椅无障碍
地址
17a Dempsey Rd, 249676
营业时间
星期一 12:00-15:00, 18:00-22:00; 星期二-星期四 12:00-15:00, 18:00-22:00; 星期五 12:00-15:00, 18:00-23:00; 星期六 12:00-15:00, 18:00-23:00; 星期日 12:00-15:00, 18:00-22:00
电话
GPS 坐标
1.30581,103.81003
最近更新
2026年8月31日 07:56
