Da Iolanda 1989, 意大利格拉尼亚诺的比萨店
Da Iolanda 1989是位于格拉尼亚诺的一家比萨店,该镇属于那不勒斯省,以美食传统闻名。这里的比萨采用那不勒斯风格,在木火烤炉中烘烤,饼底松软透气。
这家比萨店于1989年开业,自此由同一个家族经营,成为格拉尼亚诺经营时间较长的店铺之一。几十年来,食谱和制作方法基本保持不变。
格拉尼亚诺最出名的是意大利面,但这座小镇也有深厚的比萨传统,这家店便延续着这一传统。面团由手工揉制,木火烤炉赋予每张比萨一种略带烟熏的余味,在其他地方很难找到。
这家比萨店位于格拉尼亚诺市中心,从镇中心大部分地方步行即可到达。由于座位有限,很快就会坐满,建议避开用餐高峰时段前往。
格拉尼亚诺被正式认定为意大利面之城,当地的泉水常被认为是其食品品质优良的原因。这里的比萨面团也使用同样的水,因此具有在该地区之外难以复制的质感。