Restaurante El Chivito, 墨西哥城库奥特莫克区的墨西哥餐厅
El Chivito 餐厅是墨西哥城库奥特莫克区的一家墨西哥餐厅，专门制作 birria，这是一种用干辣椒和香料调味、慢炖的肉类菜肴。餐厅会配上自家制作的酱汁和小菜，让整顿饭更加完整。
Birria 起源于哈利斯科州，随着时间推移传遍墨西哥，最终在首都流行起来。像这样的餐厅帮助将这道菜带入了库奥特莫克等城市街区。
这家餐厅通过使用世代相传的技法制作 birria，展现了墨西哥的烹饪传统。这里上菜的方式与当地居民长久以来遵循的饮食习俗息息相关。
这家餐厅位于市中心库奥特莫克区，步行或乘坐公共交通都很方便。中午前后去是个不错的选择，因为那时菜肴往往最新鲜。
这里的 birria 会附上一碗 consomé，也就是炖肉的汤汁，可以当作蘸料或清淡的汤来喝。这碗汤是这道菜的传统吃法的一部分，为许多第一次来的人增添了一份意想不到的滋味。
位置
地址
C. Alfonso Herrera 11-A, San Rafael, Cuauhtémoc, 06470 Ciudad de México, CDMX
GPS 坐标
19.43933,-99.15920
最近更新
2026年8月30日 23:46
