Restaurant Le Passe Port, 法国罗讷河畔圣路易港的薄饼店
Le Passe Port餐厅是罗讷河畔一座港口小镇的薄饼店,供应甜味和咸味薄饼。食材主要来自附近地区,并采用传统方法制作。
这家餐厅的创立是为了延续法国悠久的薄饼传统,几个世纪以来,薄饼一直用荞麦制作。其河畔位置反映了港口的历史以及塑造该镇的当地贸易路线。
这个名字指的是该地曾作为港口城镇的历史,这一传统体现在这里供应的食材和食谱选择上。菜品反映了农业与海洋之间的联系,这种联系定义了该地区。
餐厅位于港口附近,步行即可轻松到达,附近有停车场。建议提前查看营业时间,因为营业时间可能因季节和星期而有所不同。
这家餐厅使用当地田地里种植的荞麦,这种谷物在法国其他地方几乎已经消失。这一选择使得这里的薄饼成为一扇了解近乎被遗忘的农业过去的窗口。