Texas Roadhouse, 美国盖恩斯维尔的牛排馆
德克萨斯客栈是位于盖恩斯维尔南主街的一家牛排馆,供应手工切割的牛排以及从零开始制作的配菜和新鲜出炉的面包。用餐区采用西部风格装饰,配有木质家具,布局开放而随意。
第一家德克萨斯客栈于1993年在印第安纳州克拉克斯维尔开业,其理念是在轻松的环境中提供价格实惠的牛排。该连锁店通过始终如一地关注肉类品质和熟悉的配方,在全国范围内稳步扩张。
员工在服务期间会在餐厅地板上表演排舞,这是老顾客习以为常、新顾客常感惊讶的传统。以木质镶板和乡村音乐为特色的西部风格装饰,为整顿饭定下基调。
餐厅提供堂食和外带服务,预订或电话预订座位有助于减少繁忙夜晚的等位时间。在午餐时间或一周早些时候前往,通常比周末晚上的等待时间更短。
每家分店都有一位店内屠夫,每天现切牛排,这在同规模连锁餐厅中并不常见。每餐开始时供应的面包是当天在店内烤制的,而不是预先配送的。