Le Jéroboam, 法国巴黎第十四区的餐厅
Le Jéroboam是位于巴黎第十四区的一家法国餐厅,将传统法式烹饪与现代技艺相结合,在开放式厨房中供应时令菜肴。餐厅环境温馨,食客可以观看烹饪过程。
餐厅位于蒙帕纳斯火车站附近,该地区自20世纪初以来就有艺术聚会和烹饪创新的历史。这一位置将餐厅与巴黎悠久的创意烹饪传统联系在一起。
餐厅的名字源自一种大号葡萄酒瓶,表明法国葡萄酒文化通过精心挑选的地区葡萄酒影响着这里。在用餐过程中,酒单塑造了用餐体验,食客可以感受到对葡萄酒的热爱。
餐厅每日营业,设有轮椅通道,方便所有客人就餐。接受多种支付方式,为国际食客提供便利。
主厨根据他师从一位知名法国厨师的经验,创作出白巧克力金枪鱼塔塔和半熏有机三文鱼等特色菜肴。这些不寻常的组合展现了他构建风味的创意手法。