Pizzeria Errico Porzio Salerno, 意大利萨莱诺的披萨店。
Pizzeria Errico Porzio 使用坎帕尼亚大区的奶酪和 San Marzano DOP 番茄,制作那不勒斯风格的披萨。披萨配料丰富,精心制作,以展现每种披萨的特色。
这个地方延续了那不勒斯披萨制作的传统,这一传统始于18世纪的那不勒斯,并传播到整个坎帕尼亚地区。这门手艺代代相传,至今仍在塑造着该地区的烹饪方式。
这家披萨店尊重当地传统,使用卡塞塔的黑猪肉和当地奇伦托产的油等食材。这种做法表明这个地方深深植根于其周围的风味和物产之中。
餐厅位于 Lungomare Trieste 沿线,设有可欣赏周围景色的户外座位。游客可以在店内用餐,也可以打包带走。
菜单上有一些特色品种,比如有无麸质选项的 Margherrico,以及边缘薄而延伸出盘子的 'a rot e carrett 风格。这些变化表明这家店将传统形式与现代需求相结合。