Mitsuyado Seimen Nakameguro Branch, 位于东京都目黑区的面馆。
三ツ矢堂製麺中目黑店是位于目黑区的一家面馆,每天新鲜制作普通面条和全麦面条。开放式厨房让顾客可以一边浏览菜单,一边观看工作人员手工制作面条。
这家店于2005年开业,是不断壮大的面馆连锁店的一部分。在接下来的十年里,业务扩展到日本和东南亚的多家分店。
这里主打蘸面,这是一种日本面食,冷面条和热汤分开上桌。食客按照自己的喜好,将每一口面条蘸入汤中食用,遵循着让人们自己控制用餐节奏和味道浓度的传统。
这家餐厅靠近中目黑站,坐电车去很方便。工作人员会说英语,也提供英文菜单,方便国际游客选择。
在点餐之前,顾客可以通过厨房窗户看到面条是如何手工拉制和塑形的。看到这一过程,有助于顾客理解每一碗面中所倾注的用心。