Los Galanes, 美国底特律墨西哥城区的墨西哥餐厅
洛斯加兰内斯是底特律墨西哥城区的一家墨西哥餐厅,供应塔可、安琪拉达、克萨迪亚等传统菜肴。所有玉米饼均为每日手工制作,食材在店内新鲜准备。
这家餐厅多年来一直是墨西哥城区的一部分,并与20世纪中叶墨西哥家庭在底特律西南部定居而形成的社区一起发展。在接下来的几十年里,该地区成为了公认的社区中心。
墨西哥城区是底特律历史最悠久的拉丁裔社区之一,洛斯加兰内斯就位于其美食文化的中心。在这里用餐的感觉不像外出就餐,更像坐在别人家的厨房里,那里的烹饪是认真的,菜谱代代相传。
这家餐厅大部分日子在上午较晚时开门,部分日子晚上营业时间更长。靠前窗的座位可以直接看到厨房,选桌时值得留意。
厨房位于面向用餐区的大窗户后面,客人可以在座位上观看手工制作和烹饪玉米饼的过程。这不是表演,而只是厨房一直以来的运作方式,没有任何东西被隐藏起来。