Cantler's Riverside Inn, 美国马里兰州安纳波利斯的海鲜餐厅
坎特勒河畔旅馆是位于美国马里兰州安纳波利斯米尔溪的一家海鲜餐厅,以螃蟹、牡蛎和其他切萨皮克湾的渔获而闻名。餐厅建筑紧邻水边,设有露天平台,客人可以一边用餐一边观看船只经过。
吉米·坎特勒曾在切萨皮克湾当渔民,1974年与妻子琳达开了这家店。起初是一个小型家庭经营的地方,从那时起一直由同一家族经营至今。
蒸蟹盛在铺纸的桌子上,用木槌敲开吃,这是切萨皮克湾沿岸的传统吃法。蒸锅的声响和气味也是让在这里用餐与普通餐厅感觉不同的一部分。
这家餐厅距离安纳波利斯市中心只有很短的车程,开车或乘船比步行更方便。由于现场设有私人码头,也可以乘船抵达。
厨房直接从当地渔民那里采购螃蟹和牡蛎,渔民将渔获送到码头并当场接受检查。这种直接安排意味着菜单可能会根据海湾提供的渔获每天变化。