Sushi Marché, 法国巴黎十六区的日本料理餐厅
寿司市场是位于十六区的一家日本料理餐厅,在紧凑的用餐空间中提供新鲜鱼类料理。菜单上有寿司、生鱼片、天妇罗和其他传统日本菜肴。
这家餐厅由来自宫城县东松岛的厨师八木幸春创立,在巴黎实践传统日本料理技艺已超过十年。厨师将所学从日本带到巴黎,并在此地一直保持至今。
厨师在操作台前工作,用餐者可以观看每道菜手工制作的过程。用餐时,你能感受到每一道菜背后的用心与专注。
空间小巧温馨,适合想近距离观看制作过程的客人。客人应对时间安排保持灵活,并预计高峰时段可能需要等待。
内部以竹制装饰为特色,将空间转变为日式小屋的氛围。这些细节营造出一种让人联想到日本传统旅馆的环境。
