Au Normandy, 法国塞镇的一家餐厅。
奥诺曼底是塞镇的一家餐厅,提供当地法国菜。餐厅内部裸露着木梁,石墙上挂着诺曼底地区的照片。传统建筑与体现该地区特色的装饰相融合。
这家餐厅保留了可追溯至中世纪时期的烹饪传统,当时塞镇已成为诺曼底的美食中心。这一历史角色决定了哪些菜肴和食材至今仍是这里的核心。
这家餐厅通过使用当地食材,如奶酪、苹果和附近海岸的海鲜,来弘扬诺曼底美食。这些菜肴反映了饮食传统如何塑造了该地区的日常生活。
餐厅靠近镇中心,提供室内和室外座位。由于季节不同,可用座位会有所变化,建议提前规划。
每周四,厨师使用早市采购的食材准备特别菜单,根据季节供应制作菜肴。这一每周传统使得周四的到访格外特别,因为每次的菜单都不尽相同。