Au Bon Couscous, 法国巴黎奥德翁的北非餐厅
Au Bon Couscous 是位于奥德翁的一家北非餐厅,由厨师 Hanane 经营,供应肉类或蔬菜制作的库斯库斯菜肴以及传统的地方美食。厨房使用粗粒小麦粉和定义该地区地道风味的特色香料。
这家餐馆向巴黎食客介绍了基于家族食谱的正宗摩洛哥美食,这些食谱经受了时间的考验。这种延续性使其成为传统烹饪技艺得以留存并实践的地方。
这家餐厅通过精心准备的库斯库斯,尊重摩洛哥烹饪传统,使用代代相传的地方香料和技艺。游客可以在这里品尝到北非日常饮食文化。
这家餐厅每天营业,提供堂食和外带服务,价格适中。预计繁忙时段,高峰时段预订可能有用。
蔬菜配菜如胡萝卜、芜菁和西葫芦根据当地偏好挑选,融入库斯库斯。粗粒小麦粉不含动物脂肪,更易消化,满足不同饮食需求。