Pizzeria Sorbillo, 意大利萨莱诺的披萨店
Pizzeria Sorbillo是萨莱诺的一家餐厅,专注于用木火烤炉烤制的那不勒斯风格披萨,并使用新鲜食材。厨房遵循家族数十年来传承下来的传统方法。
索比洛家族于1935年在那不勒斯开始了披萨生意,经过数十年积累了专业知识。萨莱诺分店于2013年开业,是这一历史悠久的家族企业的延续。
这个地方体现了家族对食物制作的用心,游客可以亲眼目睹从面团到成品披萨的全过程。这种亲力亲为的风格在制作者和用餐者之间建立了直接的联系。
这家餐厅主要在晚上营业,打烊时间因星期而异。由于可能随季节变化,建议事先查看当前的营业时间。
这家店以其炸披萨而闻名,这是一种源自传统配方的特色菜,在其他地方很少见。这种炸披萨需要不同于烤披萨的技法,味道也完全不同。