Kaneko Hannosuke, 日本桥室町的天妇罗餐厅
金子半之助是日本桥室町的一家天妇罗餐厅，专门提供一种盖饭：将酥脆的天妇罗和特制酱汁放在米饭上。双层碗的设计能让食物在用餐过程中一直保持温热。
这家餐厅创立于战后，当时进口食材稀缺，必须利用现有资源开发新食谱。招牌酱汁就是在那个时代完善的，至今仍是这道菜的核心。
店名源自传统工匠术语，反映了与当地江户风俗习惯的深厚联系。游客可以体验几代以来这个街区如何制作和享用天妇罗。
餐厅靠近三越前站，位置方便，很容易找到。由于每轮接待的顾客数量有限，尤其是在高峰时段，预计需要排队等候较长时间。
这家餐厅刻意只提供一道菜，并一直避免扩展菜单。这种自我限制让厨师能够几十年来不断完善这道菜的每一个细节。
地址
1 Chome-11-15 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo 103-0022
电话
GPS 坐标
35.68543,139.77537
最近更新
2026年8月30日 23:46
