Grosso Napoletano, 西班牙马德里的意大利披萨店
Grosso Napoletano 是马德里的一家意大利披萨店,提供用从那不勒斯进口的木火烤炉烤制的正宗那不勒斯披萨。餐厅围绕中央烤炉布局,设有小酒馆式座位和吧台,客人可以观看披萨制作过程。
该餐厅于2017年开业,最初每天制作约100个披萨。它迅速发展,在西班牙多个城市扩张,生产量大幅增加。
这家餐厅源自那不勒斯,展示了披萨师傅按照意大利规则手工拉伸面团、精心选择配料的过程。顾客可以亲眼看到披萨在烤炉中的制作过程,以及用简单优质的食材制作的成品。
这家餐厅通常在工作日的午餐时间至深夜营业,周末营业时间延长。在晚餐高峰时段,预计会有等位时间。
2022年,该餐厅在马德里举行的国际比赛中被评为世界最佳手工披萨连锁店之一。该奖项表彰了其对传统制作方法和质量标准的坚持。