Espadas Brasileñas, 墨西哥城波兰科的一家巴西牛排馆。
埃斯帕达斯·巴西莱拉斯是位于墨西哥城波兰科区的一家巴西牛排馆,专营餐桌旁供应的巴西烤肉风格烤肉类。餐厅的布局使服务员在空间中持续走动,每人手持一根大串,上面串着不同部位的炭火烤肉。
这家餐厅于2000年开业,是墨西哥城最早将巴西烤肉形式带给当地食客的餐厅之一。当时,这种持续性的桌边服务风格在该市的餐饮界并不常见。
店名大意译为“巴西之剑”,指的是服务员在餐厅中手持的长金属串。看着切肉师傅在桌间穿梭,是这里用餐体验的核心部分。
这家餐厅位于波兰科中心地带,从附近主要街道步行即可轻松到达。由于供应无限量的肉类,空腹前来会让体验更值得。
每张桌子上都有一个小双面圆盘:一面是绿色,另一面是红色,翻转它是开始或暂停肉类服务的唯一信号。在用餐的这一环节,无需与服务员交谈,这给了食客一种安静控制自己节奏的方式。