La Ciboulette, 法国勒芒老城的美食餐厅
La Ciboulette 是一家位于勒芒老城的美食餐厅,在两个室内用餐区和一处户外露台供应法式菜肴。餐厅共设约 75 个座位,专注于使用新鲜食材烹制经典法式菜肴。
这家餐厅大约 40 年前开业,从开业之初就由斯特凡和玛丽-珍妮经营。长期的经营让这家餐厅在当地美食界站稳了脚跟,深植于社区之中。
餐厅的名字来自法语中“细香葱”一词,这是法国古典烹饪传统中的一种常用食材。这家餐厅体现了对传统烹饪技艺的执着,食客可以在每道菜中感受到这一点。
餐厅通常在晚上 7 点开门,打烊时间因星期而异。建议提前订位,尤其是在周末,以确保有座位。
厨房在保持经典法式烹饪标准的同时,制作完全不含麸质的菜肴。菜单还扩展了无乳糖的选项,同时不损害传统技艺。