La Maison de l'Éclusier, 法国莱穆捷昂雷的餐厅。
拉梅松德雷克吕齐耶(La Maison de l'Éclusier)是法国莱穆捷昂雷的一家海滨餐厅,俯瞰科尔莱港(Port du Collet),设有室内外多个用餐区。餐厅设有可容纳约65位客人的露台,以及可容纳约15位客人的小型室内包间。
这家餐厅承袭了莱穆捷昂雷的海洋传统,该地自中世纪起就是一个向内陆供应海产品的渔村。此地的历史根植于至今仍活跃的作业港口。
这家餐厅通过煎鱼(梭鲈配黄油酱)和传统水手式贻贝等菜肴展示当地烹饪风格,体现了卢瓦尔-大西洋的饮食习俗。
该餐厅紧邻港口,很容易找到,可容纳不同规模的团体。需要注意的是,露台可俯瞰水面,天气条件可能带来微风。
食客可以从餐厅的水族箱中挑选活龙虾,同时透过用餐室的窗户观看当地渔船带着日常渔获返回。这种港口与厨房之间的直接联系,让用餐者与捕捞作业产生了即时的联结。