La Fourchette, 法国塔拉拉的一家餐厅
拉富谢特是塔拉拉的一家传统餐厅,提供蛙腿、小牛头、香槟浸鲈鱼和洛克福酱夏洛莱牛肉等地方菜肴。厨房使用全年可得的时令食材和当地产品。
这家餐厅约40年前创立,此后由玛丽-泰蕾兹和伊夫·巴塔永夫妇经营。这种长期的延续性使当地的烹饪传统在社区中得以保持活力。
这家餐厅通过精心挑选的食材和植根于法国标准的烹饪技术,反映了当地的烹饪传统。您可以看到当地产品和传统烹饪方法如何塑造了这里人们的饮食和庆祝方式。
餐厅周二至周六上午8:30至晚上8:00营业,晚餐需预订。中午提供特别午餐菜单,如果您想灵活安排时间,这是一个好时机。
夏季,餐厅开放户外露台,可容纳多达340位客人。这种季节性的扩展改变了场所的氛围,并允许更多的人同时用餐。