Finz, 美国塞勒姆的海鲜餐厅
Finz 是一家位于马萨诸塞州塞勒姆港的海鲜餐厅,坐落于皮克林码头的栈桥上,设有室内和室外座位。菜单包括新鲜牡蛎、烤鱼、蒸贝类和寿司,所有食材均来自当地渔民。
这家餐厅于2000年开业,落户于皮克林码头,这个码头与塞勒姆的渔业有着深厚的历史渊源。从早期开始,它就与当地渔民建立了联系,并一直由他们供应食材。
Finz 坐落在仍在使用中的码头,渔船来来往往,这种联系体现在盘中餐上。菜单随季节和当地渔获而变化,所以上周有的菜品,下周可能就没有了。
建议预订,尤其是在周末和夏季,户外露台很快就会坐满。餐厅距离塞勒姆市中心步行可达,方便与城市游览结合。
塔式拼盘是一个两层的大浅盘,上面摆着生蚝、小颈蛤、虾、一整只冰镇龙虾和帝王蟹腿,全部冷食。当它端上桌时往往会引人注目,经常被团体客人点来分享。